La gamme Mas Olivier

Mas Olivier Grande Réserve
Faugères Rosé

Caractéristiques

La cuvée Mas Olivier domine l’appellation Faugères de par sa situation géographique mais aussi de par sa renommée. Le terroir, exposé Sud sur un sol schisteux, bénéficie d’un climat méditerranéen et de nuits estivales fraîches, pour une parfaite maturation des baies.

Cépages

Grenache 50%, Cinsault 50%.

Vinification

Ce vin, alliance réussie de tradition et de technologie, est issu de pressurage direct durant laquelle une vinification à basse température permet de préserver les arômes.

Accords mets / vin

En apéritif, des poissons ou viandes à ‘la plancha’ accompagnés d’un tian de légumes méditerranéens. Idéal aussi sur la cuisine asiatique ou la ‘fusion food’.

Dégustation

Robe framboise et lumineuse. Le nez dévoile une belle intensité de fruits rouges soulignée par une touche minérale. Son attaque ronde et fruité, dévoile un vin délicat qui persiste sur des notes fraîches de pamplemousse rose.